Op nieuwjaarsdag zijn wij geopend

Op nieuwjaarsdag zijn wij geopend

2 29

menu

2 29

menu

Antipasti

Antipasti

Insalata Fantasia                     9,30

Tomaat, uien en tonijn met dressing

Insalata Caprese                      9,30

Tomatensalade met mozzarella en pesto saus

Crostini al Pomodoro                9,40

Geroosterde sneetjes brood met aangemaakte tomaat

Vitello Tonnato                        13,90

Dunne plakjes kalfsvlees met kappertjes en tonijnsaus

Carpaccio di Manzo                 13.90

Dun gesneden rundvlees met dressing, bedekt met grana padano en rucola

Antipasto ltaliano                    14,50

Verrassingsschaal

Antipasto Misto x 2 personen    31,90

Carpaccio, vitello tonnato, gamberoni in knoflookolie
en crostini

Funghi Trifolati                        11,40

Gebakken champignons in witte wijn en knoflook

Sardine alla Griglia                 14,70

Gegrilde sardines met knoflook en citroenolie

Gamberoni Aglio Olio              14,70

In pikante olijfolie gebakken gamba’s met knoflook en Italiaanse kruiden

Carciofi Gratinati                    14,70

Gevulde artisjokken met gorgonzola in tomatensaus
(uit de oven)

Bocconcini Ripiene                   14,70

Gegrilde aubergine gevuld met gorgonzola, tomaat en knoflook in tomatensaus (uit de oven)

Cozze alle Marinara                 13,80

Pikante Mosselen van de chef in tomatensaus en citroen

Insalata Fantasia      9,30

Tomaat, uien en tonijn met dressing

Insalata Caprese       9,30

Tomatensalade met mozzarella en pesto saus

Crostini al Pomodoro 9,40

Geroosterde sneetjes brood met aangemaakte tomaat

Vitello Tonnato        13,90

Dunne plakjes kalfsvlees met kappertjes en tonijnsaus

Carpaccio di Manzo 13.90

Dun gesneden rundvlees met dressing, bedekt met grana padano en rucola

Antipasto ltaliano    14,50

Verrassingsschaal

Antipasto Misto x 2 personen                 31,90

Carpaccio, vitello tonnato, gamberoni in knoflookolie
en crostini

Funghi Trifolati        11,40

Gebakken champignons in witte wijn en knoflook

Sardine alla Griglia  14,70

Gegrilde sardines met knoflook en citroenolie

 Gamberoni Aglio Olio
                              14,70

In pikante olijfolie gebakken gamba’s met knoflook en Italiaanse kruiden

Carciofi Gratinati     14,70

Gevulde artisjokken met gorgonzola in tomatensaus (uit de oven)

Bocconcini Ripiene   14,70

Gegrilde aubergine gevuld met gorgonzola, tomaat en knoflook in tomatensaus (uit de oven)

Cozze alle Marinara 13,80

Pikante Mosselen van de chef in tomatensaus en citroen

zuppa

zuppa

Pomodoro                                 8,00

Huisgemaakte romige tomatensoep met basilicum

Pesce alla Genovese                12,80

Rijk gevulde vissoep  

Pomodoro                8,00

Huisgemaakte romige tomatensoep met basilicum

Pesce alla Genovese 12,80

Rijk gevulde vissoep  

Pasta Fresca

Pasta Fresca

Ravioli Freschi al tartufo           17,50

Ravioli met ricotta, verse bospaddenstoelen en truffel in een roomsaus

Ravioli Ricotta e Spinaci           14,30

Ravioli gevuld met ricottakaas en spinazie met tomatensaus

Tortelloni Gamberoni Zucchine  20.20 

Deegkussentjes gevuld vis in roomkrabsaus

Tortelloni Prosciutto Cotto.       13.10

Tortellini gevuld met ham in een romige hamsaus.

Ravioli Freschi al tartufo
                             17,50

Ravioli met ricotta, verse bospaddenstoelen en truffel in een roomsaus

Ravioli Ricotta e Spinaci
                             14,30

Ravioli gevuld met ricottakaas en spinazie met tomatensaus

Tortelloni Gamberoni Zucchine               20.20

Deegkussentjes gevuld vis in roomkrabsaus

Tortelloni Prosciutto Cotto
                             13.10

Tortellini gevuld met ham in een romige hamsaus.

Pasta

Pasta

Spaghetti Bolognese                 13,40

Rundergehakt in tomatensaus

Spaghetti Carbonara                13,50

Roomsaus, vers gemalen peper, ei, spek en Parmezaanse kaas

Spaghetti Marinara                  16,30

Pasta rijkelijk gevuld met diverse, verse zeevruchten (Aanbevolen!)

Tagliatelle Cipollotti e Salsiccia  14,80

Lintpasta met bosui en Italiaanse worst

Spaghetti Calabrese                 13,50

Spaghetti met schapenkaas, tomatensaus en pesto

Tagliatelle Salmone                 14,60

Lintpasta met verse zalm in een lichte tomatenroomsaus

Spaghetti alla Vongole            17,60

Spaghetti met venusschelpen in een licht pittige wijnsaus

Tagliatelle Vongole e Scampi    22,20

Lintpasta met venusschelpen en langoustines met knoflook.

Tagliatelle Gamberoni e Spinaci 15,80

Lintpasta met gamba’s, spinazie, bospaddenstoelen en verse tomatenroomsaus

Spaghetti Siciliana                   13,50

Spaghetti met aubergine, mozzarella en olijven

Spaghetti Bolognese
                              13,40

Rundergehakt in tomatensaus

Spaghetti Carbonara
                              13,50

Roomsaus, vers gemalen peper, ei, spek en Parmezaanse kaas

Spaghetti Marinara 16,30

Pasta rijkelijk gevuld met diverse, verse zeevruchten (Aanbevolen!)

Tagliatelle Cipollotti e Salsiccia                 14,80

Lintpasta met bosui en Italiaanse worst

Spaghetti Calabrese
                              13,50

Spaghetti met schapenkaas, tomatensaus en pesto

Tagliatelle Salmone  14,60

Lintpasta met verse zalm in een lichte tomatenroomsaus

Spaghetti alla Vongole
                              17,60

Spaghetti met venusschelpen in een licht pittige wijnsaus

Tagliatelle Vongole e Scampi.                  22,20

Lintpasta met venusschelpen en langoustines met knoflook.

Tagliatelle Gamberoni e Spinaci                   15,80

Lintpasta met gamba’s, spinazie, bospaddenstoelen en verse tomatenroomsaus

Spaghetti Siciliana  13,50

Spaghetti met aubergine, mozzarella en olijven

Pasta al forno

Pasta al forno

Lasagna                                  13,90

Lasagna met rundergehakt en een romige tomatensaus

Lasagna di Pesce                     17,10

Lasagna gevuld met diverse soorten vis

Maccheroni Gratinati              13,90

Gegratineerde macaroni in roomsaus met spek, ham en Parmezaanse kaas

Cannelloni Ricotta e Spinaci    13,70

Grote maccheroni gevuld met ricotta en spinazie

Lasagna                 13,90

Lasagna met rundergehakt en een romige tomatensaus

Lasagna di Pesce    17,10

Lasagna gevuld met diverse soorten vis

Maccheroni Gratinati
                            13,90

Gegratineerde macaroni in roomsaus met spek, ham en Parmezaanse kaas

Cannelloni Ricotta e Spinaci                  13,70

Grote maccheroni gevuld met ricotta en spinazie

Risotto

Risotto

Risotto Frutti di Mare               42,40
(2 persone)

Romige risotto met zeevruchten

Risotto ai Funghi Porcini
e crema di Tartufo (2 persone) 37,00

Risotto met eekhoorntjesbrood en truffelsaus

Risotto Frutti di Mare 
(2 persone).            42,40

Romige risotto met zeevruchten

Risotto ai Funghi Porcini
e crema di Tartufo (2 persone)                37,00

Risotto met eekhoorntjesbrood en truffelsaus

Pesce

Pesce

( Alle hoofdgerechten gereserveerd met aardappels uit de oven )
( Alle hoofdgerechten gereserveerd met aardappels uit de oven )

Merluzzo Alla Siciliana            24,10

Kabeljauwfilet met tomaten, kappertjes, olijven en knoflook 

Gamberoni Alla Griglia           26,70

Grote gamba’s van de grill 

Spigola al Tartufo Nero            21,90

Roodbaarsfilet met zwarte truffelsaus

Sogliola Brigantino                 22,90

Tongfilet met kleine garnalen en prei in roomsaus

Pesce Misto dello Chef             26,10

Een mix van diverse soorten vis van de chef.

Merluzzo Alla Siciliana
                             24,10

Kabeljauwfilet met tomaten, kappertjes, olijven en knoflook 

Gamberoni Alla Griglia
                             26,70

Grote gamba’s van de grill 

Spigola al Tartufo Nero
                             21,90

Roodbaarsfilet met zwarte truffelsaus

Sogliola Brigantino 22,90

Tongfilet met kleine garnalen en prei in roomsaus

Pesce Misto dello Chef
                             26,10

Een mix van diverse soorten vis van de chef.

carne

carne

( Alle hoofdgerechten gereserveerd met aardappels uit de oven )
( Alle hoofdgerechten gereserveerd met aardappels uit de oven )

Ossobuco                              24,90

Kalfsschenkel (aanbevolen geserveerd met pasta)

Saltimbocca Alla Romana       23,70

Kalfsoester bedekt met Parmaham en verse salie in een witte wijnsaus

Bistecca Capricciosa               24,50

Entrecote met ham, champignons en kaas in een roomsaus

Filleto Al Pepe                        25,70

Gebakken ossenhaas in roomsaus met peperkorrels

Filleto Calabrese                     25,70

Gebakken ossenhaas in pikante tomatenroomsaus, champignons, paprika, artisjokken en olijven

Tagliata Rucola Parmigiano     24,60

Entrecote met rucola en parmezaanse kaas

Ossobuco              24,90

Kalfsschenkel (aanbevolen geserveerd met pasta)

Saltimbocca Alla Romana
                            23,70

Kalfsoester bedekt met Parmaham en verse salie in een witte wijnsaus

Bistecca Capricciosa
                            24,50

Entrecote met ham, champignons en kaas in een roomsaus

Filleto Al Pepe       25,70

Gebakken ossenhaas in roomsaus met peperkorrels

Filleto Calabrese    25,70

Gebakken ossenhaas in pikante tomatenroomsaus, champignons, paprika, artisjokken en olijven

Tagliata Rucola Parmigiano           24,60

Entrecote met rucola en parmezaanse kaas

Pizza

Pizza

Margherita                             10,50

Tomatensaus, kaas en basilicum

Prosciutto                              11,50

Tomatensaus, kaas, ham en oregano

Siciliana                                 12,50

Tomatensaus, kaas, kappertjes, olijven, ansjovis en oregano

Ananas                                  12,70

Tomatensaus, kaas, ham, ananas en oregano

4 Stagioni                              13,60

Tomatensaus, kaas, ham , champignons , paprika , salami en oregano

Tonno                                    13,60

Tomatensaus, kaas , tonijn, uien en oregano

Brigantino                              13,80

Tomatensaus, kaas, champignons, paprika, schapenkaas en oregano

Fantasia                                14,20

Tomatensaus, kaas, ham, ui, salami, olijven, paprika, artisjokken, pikant en oregano

Alla Parmigiana                      14,20

Tomatensaus, kaas, gegrilde aubergines, Parmezaanse kaas, pestosaus en oregano

Primavera                               15,20

Tomatensaus, kaas, verse tomaat, knoflook, basilicum, rucola, Parmezaanse kaas en oregano

Pescatora (Aanbevolen)           16,70

Tomatensaus, kaas en diverse zeevruchten

Sciacciata Calabrese (Speciaal aanbevolen)                            16,70

Tomatensaus, kaas, kalfsvlees, pikante salami, mortadella, verse tomaten, sla, Parmezaanse kaas en oregano

Foccaccia Bianca                     15,30

Tomatensaus, kaas, Italiaans spek, verse tomaat, rucola,  parmezaanse kaas en oregano

4 Formaggi                             15,30

Tomatensaus, en vier verschillende soorten kazen

Calzone                                  17,70

Gevulde pizza 

Salami                                    11.70

Tomatensaus, kaas, salami en oregano

Margherita             10,50

Tomatensaus, kaas en basilicum

Prosciutto                11,50

Tomatensaus, kaas, ham en oregano

Siciliana                 12,50

Tomatensaus, kaas, kappertjes, olijven, ansjovis en oregano

Ananas                  12,70

Tomatensaus, kaas, ham, ananas en oregano

4 Stagioni              13,60

Tomatensaus, kaas, ham , champignons , paprika , salami en oregano

Tonno                    13,60

Tomatensaus, kaas , tonijn, uien en oregano

Brigantino             13,80

Tomatensaus, kaas, champignons, paprika, schapenkaas en oregano

Fantasia                14,20

Tomatensaus, kaas, ham, ui, salami, olijven, paprika, artisjokken, pikant en oregano

Alla Parmigiana.    14,20

Tomatensaus, kaas, gegrilde aubergines, Parmezaanse kaas, pestosaus en oregano

Primavera             15,20

Tomatensaus, kaas, verse tomaat, knoflook, basilicum, rucola, Parmezaanse kaas en oregano

Pescatora (Aanbevolen)
                           16,70

Tomatensaus, kaas en diverse zeevruchten

Sciacciata Calabrese (Speciaal aanbevolen)
                            16,70

Tomatensaus, kaas, kalfsvlees, pikante salami, mortadella, verse tomaten, sla, Parmezaanse kaas en oregano

Foccaccia Bianca   15,30

Tomatensaus, kaas, Italiaans spek, verse tomaat, rucola,  parmezaanse kaas en oregano

4 Formaggi           15,30

Tomatensaus, en vier verschillende soorten kazen

Calzone                17,70

Gevulde pizza 

Salami                 11.70

Tomatensaus, kaas, salami en oregano

Dolci

Dolci

Tiramisu                                8,20

Italiaans huisgemaakt gebak met slagroom

Panna Cotta Frutti di Bosco    5,80

Roomdessert met bosvruchten

Cannoli Siciliani                     5,60

Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta

Tartufo Classico                     6,20

Truffelijs en slagroom

Zuppa Inglese                       8.20

Italiaans huisgemaakt gebak met slagroom

Dame Bianca                           7,50

Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Monte Bianco                          7,70

Vanille-ijs met chocoladesaus, advocaat en slagroom

Amarene                                 7,50

Vanille-ijs met kersen en slagroom

Gelato Caffe                            7,70

Vanille-ijs met koffie en slagroom

Desert sopresa                         10,70

Verrassingsdessert

Sorbetto al Limone                   8,00

grappa o limoncello Citroen-sorbetijs met daarovernaar keuze grappa of limoncello

Tiramisu                 8,20

Italiaans huisgemaakt gebak met slagroom

Panna Cotta Frutti di Bosco                     5,80

Roomdessert met bosvruchten

Cannoli Siciliani      5,60

Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta

Tartufo Classico      6,20

Truffelijs en slagroom

Zuppa Inglese        8.20

Italiaans huisgemaakt gebak met slagroom

Dame Bianca         7,50

Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Gelato Caffe          7,70

Vanille-ijs met koffie en slagroom

Desert sopresa      10,70

Verrassingsdessert

Sorbetto al Limone 8,00

grappa o limoncello Citroen-sorbetijs met daarovernaar keuze grappa of limoncello

Il Brigantino

Hinthamerstraat 122
5211 MT 's-Hertogenbosch
Tel.: 073-613 2657

Openingstijden 

Maandag t/m dinsdag                       Gesloten
Woensdag t/m zondag                    17:00u tot 22:00u

Follow Us

Il Brigantino

Hinthamerstraat 122
5211 MT 's-Hertogenbosch
Tel.: 073-613 2657

Openingstijden

Ma t/m Di:      Gesloten                  
Woe t/m Zon: 17:00u tot 22:00u 

Follow Us